Fibre de cacao
Description
Fine enveloppe brune autour de la fève, retirée lors du concassage des fèves (winnowing) puis micronisée.
Particularités:
Texturant et épaississant naturel
Low Calorie / low Fat
Apport naturel de couleur, de goût et d’arôme cacao
Augmente la durée de vie des produits
Source de fibres alimentaires insolubles (2/3) et solubles (1/3)
Multiples bénéfices santé (prévention cancer du côlon, réduction risque cardiovasculaire, prévention diabète, régulation du transit intestinal..)
