Description
Isolats de protéines de riz bio et conventionnels
Les isolats de protéines de riz certifiés bio de la gamme contiennent plus de 75 % de protéines sur matière sèche. Ils sont issus de l’espèce Oryza sativa.
Ces ingrédients sont certifiés casher et Halal, garantis sans OGM selon la réglementation biologique en vigueur et hypoallergéniques.
Les protéines de riz sont très intéressantes pour leur profil en acides aminés se rapprochant de celui du lait. Les protéines de riz sont de fines poudres de couleur blanche crème au léger goût et à l’odeur de céréales.
Elles sont destinées à de nombreuses applications pour enrichir les produits en protéines (shakes pour sportifs, biscuits protéinés, substituts de repas, barres protéinées…).
