Description
TOCOBIOL® est une large gamme de tocophérols d’origine naturelle et non allergènes destinée aux produits alimentaires et nutritionnels. Ils permettent de protéger les matières grasses insaturées des produits alimentaires et donc de préserver leurs ingrédients actifs et de prolonger leur durée de vie.
TOCOBIOL® est composé d’un mélange de tocophérols d’origine naturelle ; α – tocopherol, β- tocopherol, γ-tocopherol et δ-tocopherol.
Ces antioxydants sont des ingrédients upcyclés, issus de la valorisation des co-produits de la filière huile : soja IP (non OGM) et tournesol.
Présents naturellement dans les huiles végétales, ils sont extraits des co-produits de la désodorisation des huiles végétales.
Les ingrédients TOCOBIOL® sont certifiés casher et halal.
Du fait de sa composition, TOCOBIOL® possède des propriétés antioxydantes idéales pour une utilisation dans les denrées alimentaires.
Contrairement à une croyance largement répandue, le D-α-tocophérol ou vitamine E n’est pas un bon antioxydant et ne doit pas être utilisé pour protéger les aliments de l’oxydation. Les mélanges de tocophérols d’origine naturelle et particulièrement ceux avec une majorité de δ-tocophérols et de γ-tocophérols doivent être préférés pour la conservation des aliments. C’est le cas des tocophérols de soja qui en contiennent 88% en moyenne.
TOCOBIOL® est donc idéal pour protéger les graisses et les huiles contre le phénomène de rancissement oxydatif et ainsi permettre aux produits alimentaires de conserver durablement leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles.
Il existe deux catégories d’ingrédients :
Tocobiol® :
- Des références à 18% de mélange de tocophérols
- Des références plus concentrées contenant entre 30 à 90 % de tocophérols
Tocobiol® Blends :
Une gamme d'antioxydants sur mesure combinant Tocobiol® avec d'autres ingrédients naturels ou synthétiques pour créer un effet synergique et augmenter la capacité antioxydante (par exemple,Tocobiol® + extrait de thé vert ou Tocobiol® + palmitate d’ascorbyle)
Les tocophérols extraits de l’huile de soja sont non allergènes. Cependant, des tocophérols de tournesol sont aussi disponibles à la gamme.
Extraits d'huile végétales et concentrés , les tocophérols naturels Tocobiol® sont un puissant antioxydant pour protéger les produits alimentaires et nutraceutiques.
Notamment pour la stabilisation des huiles, matières grasses, snacks, compléments alimentaires ou aussi en nutrition sportive.
Tocobiol® est efficace en faibles concentrations et n'a pas d'incidence sur l'odeur ou le goût du produit fini.
Les différentes références de Tocobiol® sont disponibles sous forme huileuse ou bien poudre.
À noter que certaines références d'huiles ont la spécificité d'être hydro dispersibles.
