Description
PROTÉINE DE POIS CHICHE :
Isolats de protéines de pois chiche :
Les isolats de protéines de pois chiche (Cicer arietinum) disponibles en conventionnel, de 60 à 70% de protéines sur matière sèche et disponibles en bio.
Sans OGM, sans gluten et certifiés halal et casher.
Leur composition en acides aminés présente également une forte teneur en acide glutamique, et des taux intéressants en acides aminés essentiels (39%) et branchés (17%).
- Goût neutre.
- Excellente dispersibilité et solubilité.
Applications : boissons, nutrition spécialisée, barres et snacks, poudres nutritionnelles dans des produits alternatif à la viande.
